練りきりって知ってますか...？
なんて繊細な練りきり。「母の日」にちなんで、カーネーションの花を施しているそう。
母の日用の特注上生菓子をひたすら作り続けています。
Twitterでは「プレゼントされたら飛び上がって喜ぶ」「日本の美ですね」など、繊細な美しさを称賛する声がたくさん集まっており、いいねは1万を超えています。
この練りきりをつくっているのは、実は改元の際に注文請書のツイートが拡散した山梨県の和菓子店「金精軒」さん。
50冊のところを5000冊注文してしまい、昭和の部分を平成に書き直しては細々と店舗で使い続けてきた注文請書でしたが、ついに平成も終わってしまいました。 令和が終わる前には使い切りたいです。
担当者は、BuzzFeed Newsの取材にこう答えます。
ーー今回の練りきりのこだわりの点を教えてください。
ーー母の日を終えてのご感想はございますでしょうか。 実際のお客様からの反響は...？
ーー毎年イベントごとに特注品を作られているのでしょうか。
ーー父の日は今回同様なにかスペシャルな練りきりを作られるご予定はございますでしょうか。
ーー普段からお願いをすれば、特注品を作って頂けるということですか？
「おばあちゃんに特別な上生菓子をプレゼントしたい！」というご注文があったので、職人さんが腕によりをかけて素敵なお菓子を作ってくれました。 和菓子はお菓子業界の中でも特に花の造形に深いので、誕生花などを気軽にあしらえてもらえます。 味は餡子ですが！
特注品は普段から受けております！ご相談ください！